Fermentinio skalbimo procese celiulazės veikia ant medvilnės pluošto esančią celiuliozę, išlaisvindamos iš audinio indigo dažus. Fermentinio skalbimo efektą galima modifikuoti naudojant neutralaus arba rūgštinio pH celiuliozę ir įvedant papildomą mechaninį maišymą, pavyzdžiui, plieniniais rutuliukais.
Lyginant su kitais metodais, fermentinis plovimas laikomas tvaresniu nei akmens plovimas ar plovimas rūgštimi, nes jis taupo vandenį. Likusioms pemzos dalelėms po akmens plovimo pašalinti reikia daug vandens, o plovimas rūgštimi apima kelis plovimo ciklus norimam efektui pasiekti.[5] Fermentų specifiškumas substratui taip pat daro šią techniką rafinuotesnę nei kiti džinsinio audinio apdorojimo metodai.
Jis taip pat turi trūkumų. Skalbiant fermentais, dėl fermentinio aktyvumo išsiskiriantys dažai linkę vėl nusėsti ant tekstilės („atgalinės dėmės“). Skalbimo specialistai Arianna Bolzoni ir Troy Strebe kritikavo fermentais skalbtų džinsų kokybę, palyginti su akmenimis skalbtais džinsais, tačiau sutinka, kad vidutinis vartotojas skirtumo nepastebėtų.
Ir apie istoriją. Devintojo dešimtmečio viduryje pripažinus akmens plovimo poveikį aplinkai ir griežtėjant aplinkosaugos reglamentams, išaugo tvarios alternatyvos paklausa. Enzimų plovimas Europoje buvo pristatytas 1989 m., o kitais metais – Jungtinėse Valstijose. Nuo dešimtojo dešimtmečio pabaigos ši technika intensyviau moksliškai tiriama. 2017 m. „Novozymes“ sukūrė techniką, leidžiančią fermentus purkšti tiesiai ant džinsinio audinio uždaroje skalbimo mašinos sistemoje, o ne pilti juos į atvirą skalbimo mašiną, taip dar labiau sumažinant fermentų plovimui reikalingo vandens kiekį.
Įrašo laikas: 2025 m. birželio 4 d.