Konservantaiyra nepakeičiami maisto priedai maisto pramonėje, kurie gali veiksmingai slopinti mikroorganizmų dauginimąsi ir užkirsti kelią maisto gedimui, taip pagerindami produktų galiojimo laiką. Šiais laikais daugelis vartotojų klaidingai supranta konservantus, konservantai priskiriami „blogųjų sąrašui“, iš esmės konservantai yra egzogeninės nemaistingos medžiagos, kurių kiekis turėtų atitikti principą jų nenaudoti arba naudoti mažiau. Pirma, konservantai yra saugūs neviršijant naudojimo ribų ir nepaliečia svarbiausių vartotojų rūpesčių; antra, konservantai gali suteikti maistui patogumo ir nuolatinio skanumo, o konservantų trūkumas yra nuostolis vartotojams. Todėl konservantai yra artimesni atvejo poreikiams, efektyvesni, sumažinant optimizavimą, pagerinant mitybą ir kitais būdais gerinant taikymo vertę.
Sudėtinės konservantų sistemos privalumai:
① Išplėstiantibakterinisspektras
②Pagerinkite vaisto veiksmingumą
③Antrinė tarša
④ Pagerinti saugumą
⑤ Užkirsti kelią atsparumo vaistams atsiradimui
Konservantų gamybos būdai paprastai yra tokie:
① Konservantų, turinčių skirtingus veikimo mechanizmus, sujungimas. Šis sujungimo metodas nėra paprastas veiksmingumo sudėjimas, o dažniausiai dauginimosi santykis, kuris gali gerokai pagerinti konservantų antiseptinį veiksmingumą.
② Konservantų maišymas skirtingomis taikomomis sąlygomis. Šis maišymo metodas gali suteikti gaminiui platesnį apsaugos nuo korozijos spektrą.
③Jis tinka įvairių mikroorganizmų konservantų mišiniams. Šis maišymo metodas daugiausia skirtas išplėsti antikorozinės sistemos antispektrą ir yra dažniausiai naudojamas metodas kuriant kasdienės kosmetikos antikorozinę sistemą.
Verta priminti, kad maišant reikia atkreipti dėmesį į tinkamą konservantų išdėstymą, vengti konservantų sąveikos ir tuo pačiu metu atkreipti dėmesį į plataus spektro antibakterines savybes po maišymo. Pavyzdžiui,PE91 , PE73, Fenoksietanolis(CAS Nr. 122-99-6) irEtilheksilglicerinas (CAS Nr. 70445-33-9) ir kt.
Įrašo laikas: 2022 m. vasario 23 d.